Resumen
Ventas por semana
Hasta la semana elegida, en pesos
Ventas por día
Semana elegida contra el promedio de las 3 anteriores
Próxima semana
Días especiales
El pronóstico sale del promedio de cada día en las últimas 4 semanas, ajustado por la tendencia de cada platillo y por los días especiales. Con eso se arma la lista de compras.
¿Qué tan bien le atina el pronóstico?
Ventas por año
Cada mes contra el mismo mes del año anterior, en pesos
Lo que hay que ver esta semana
Detectado automáticamente a partir de las ventas
| Platillo | Vendidos | vs. 3 sem. | Últimas 8 sem. | Precio | Costo | Margen | Categoría | Pronóstico |
|---|
Cómo leer la categoría
Ingeniería de menú: cruza qué tanto se vende cada platillo con cuánto deja por orden
Se vende mucho y deja buen margen. Cuidarlo, no descontarlo.
Se vende mucho pero deja poco. Revisar precio o porción.
Deja buen margen pero se vende poco. Darle visibilidad.
Se vende poco y deja poco. Promocionar o sacarlo del menú.
Las cantidades a pedir ya vienen sugeridas: salen del pronóstico de venta de cada platillo, su receta y lo que tienes en almacén. Son una sugerencia: revísalas y ajústalas antes de enviar; el comprador redondea al comprar.
Días especiales de la semana
Si un día se vende más (o cierras), ajústalo y las cantidades sugeridas se recalculan.
| Total estimado de la compra | |||||
Listas extra
¿Se acabó algo antes de la siguiente compra? Haz una lista extra solo con lo que falta. No vuelve a pedir lo que ya está en camino en otra lista extra.
Existencias
Lo que hay hoy en . Sube con cada compra registrada y baja con cada venta del punto de venta, según la receta.
| Insumo | Tienes | Valor | Alcanza para | Estado |
|---|
Listas de las sucursales
Solo entran a la compra las listas enviadas.
Cargando…
"Comprar" es el total redondeado a la unidad mínima de compra de cada insumo. Si conseguiste menos, escríbelo en "Conseguido" y se reparte entre las sucursales según lo que pidió cada una; también puedes ajustar a mano lo que le toca a cada sucursal. El inventario se suma al capturar el ticket.
Recomendaciones generadas con reglas a partir de la venta de la semana elegida, el margen de cada platillo y el inventario. El dueño decide cuáles aplicar.
Captura cada platillo con sus ingredientes por porción. El costo, el margen, la lista de compras y las ofertas se actualizan al momento.
Se agregan 16 insumos y 12 platillos de una taquería de ejemplo.Cargar tu menú con IA
Sube fotos de tu menú (comida y bebidas, todas las que necesites) y se crean los platillos con su precio y categoría. Tú revisas antes de guardar.
Cargar tu menú con IA
Sube fotos de tu menú (comida y bebidas, todas las que necesites) y se crean los platillos con su precio y categoría. Tú revisas antes de guardar.
Tips: una foto por página o por sección, derecha y con buena luz. Si una lectura falla por completo, no cuenta.
Punto de venta: categorías y extras
Los productos y precios del punto de venta salen de tus platillos. Aquí solo van los botones de categoría y los extras. La categoría de cada platillo y si se vende en el punto de venta se eligen arriba, en el platillo.
Categorías
Agrupan los botones de la caja (Tacos, Bebidas, Postres…). En cada una eliges dónde se prepara: sus productos salen en la pantalla de cocina, en la de barra o en ninguna (ej. refrescos de lata).
Extras (modificadores)
"Extra queso" suma insumo y puede costar más; "Sin cebolla" resta insumo de la receta. Así el inventario cuadra.
Insumos
El costo es por unidad (kilo, litro, pieza). Usa la calculadora cuando cambie un precio con el proveedor.
| Nombre | Unidad | Costo por unidad | Dura (días) | Se usa en | |
|---|---|---|---|---|---|
| Escribe el nombre | |||||
Consumibles
Servilletas, papel de baño, jabón, bolsas… No van en recetas: se cuentan como se compran (paquete, pieza) y se piden cuando bajan del mínimo, hasta llegar al máximo.
| Consumible | Se cuenta por | Costo | Mínimo | Máximo | Tienes | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Mínimo y máximo son de la sucursal que tienes abierta. Lo que tienes se cuenta en la Lista de compras.
Gastos fijos y servicios
Renta, luz, agua, internet, mantenimiento… Te avisamos antes de cada pago.
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Nómina
Sueldos, faltas, extras, bonos y adelantos.
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¿Cómo se calcula?
- Insumos: lo que te costaron los ingredientes de lo que vendiste esa semana (según tus recetas y precios).
- Consumibles: lo que compraste esa semana de servilletas, papel, jabón, etc. (de tus compras registradas).
- Nómina: lo que pagaste esa semana. Si no registraste el pago, se estima con el sueldo de cada empleado.
- Gastos fijos: la parte de cada gasto que le toca a una semana (una renta de $12,000 al mes son unos $2,760 a la semana). Los gastos generales del negocio se reparten entre las sucursales.
- Punto de equilibrio: lo que necesitas vender para cubrir la nómina y los gastos fijos, tomando en cuenta lo que te cuestan los insumos y consumibles de cada venta.
Registrar una compra
Pasa aquí la nota o recibo de tu proveedor. Con eso sube el inventario y se actualiza lo que te cuesta cada insumo y cada platillo.
- 1Qué compraste
- 2Para qué sucursales
- 3Revisa y guarda
1. ¿Qué compraste y cuánto pagaste?
Lee la nota con una foto o captúrala a mano: un renglón por producto con el insumo, cuánto llegó y cuánto pagaste. El costo por unidad se calcula solo.
Lee el ticket con una foto
Toma foto de la nota del proveedor (hasta 5 fotos, de uno o varios tickets) y la leemos por ti. Tú revisas antes de guardar.
Toma o sube la foto del ticket
En la compu también puedes arrastrarla aquí.
Aprovecha cada lectura: puedes leer varios tickets en una sola lectura. Sube las fotos de todas las notas de la compra (hasta 5) y dale "Leer ticket" una vez.
Tip: si la nota es escrita a mano y no trae el nombre del proveedor, escríbelo hasta arriba antes de tomar la foto.
| Insumo | Cantidad | Pagaste | Costo nuevo | Antes | Cambio |
|---|
2. ¿Para qué sucursal o sucursales es?
Si todo es para una sola, elígela. Si el comprador hizo un recorrido y dejó una parte en cada sucursal, elige "Se repartió entre varias sucursales" y anota cuánto se quedó en cada una. No importa el orden en que las visitó.
¿Cuánto se quedó en cada sucursal?
Lo que le toca a cada sucursal se suma a su inventario. La suma de cada renglón debe dar lo comprado.
3. Revisa y guarda
Así va a quedar registrada la compra.
Compra guardada
Últimas compras registradas
Esta sucursal registra sus ventas con el punto de venta de Insumetrix. Si subes también un reporte de esos mismos días, las ventas se contarían doble. Sube reportes solo de días en que no usaste la Caja.
Arrastra aquí el reporte de ventas
Tu reporte de ventas en archivo de Excel (.xlsx, .xls) o .csv. También puedes hacer clic para elegirlo.
Revisa las columnas
Ventas cargadas
Cómo funciona
Las columnas de fecha, producto, cantidad e importe se detectan solas; si alguna no coincide, la corriges antes de cargar. Cada producto se liga a su receta por nombre, y los productos nuevos se agregan para que captures su receta. Si subes otra semana después, se suma al historial; si repites fechas, se reemplazan.
La suscripción no está activa: puedes ver a tu equipo, pero no invitar ni hacer cambios.
Invitar a alguien
Marca qué hará en cada sucursal: varios roles de Insumetrix o uno de tus roles personalizados. Se genera un código de un solo uso que vence en 7 días.
Tu equipo
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Invitaciones pendientes
Cargando…
Qué puede hacer cada rol
Los roles son por sucursal. El dueño y los administradores pueden todo en todas.
Carga ventas, captura inventario, arma la lista de compras, maneja la caja y autoriza descuentos y cancelaciones con su PIN.
Ve la compra consolidada de sus sucursales, registra las compras y reparte lo comprado.
Consulta la información de su sucursal, sin hacer cambios.
Solo usa el punto de venta: cobra, imprime tickets y hace el corte. Descuentos y cancelaciones necesitan el PIN de un gerente o del dueño.
Solo ve la pantalla de comandas del punto de venta: lo que mandan las mesas y las ventas para llevar, y las marca como listas. No ve precios ni ventas.
Solo ve la pantalla de barra: las bebidas de las categorías que se preparan en barra, y las marca como listas. No ve precios ni ventas.
Ve y captura gastos fijos, nómina y costos de operación, y el punto de equilibrio. No ve el resumen de ventas.
Solo usa el punto de venta para tomar pedidos: abre mesas y manda productos a la cuenta. No cobra; quitar algo de la cuenta necesita el PIN de un gerente o del dueño.
Todo, en todas las sucursales, y maneja al equipo. Solo el dueño lo puede nombrar.
Roles personalizados
Crea roles con el nombre que usan en tu negocio (ej. "Encargado de turno") y elige qué puede hacer. Luego asígnalos en "Tu equipo" o al invitar.
Envíanos una sugerencia
Las leemos todas y nos ayudan a decidir qué mejorar. Si es algo urgente, usa Ayuda por WhatsApp.
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Tickets, caja, IVA, cocina, impresora y mesas.
Punto de venta
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Lo que sale impreso y en el ticket por WhatsApp. Escribe y mira cómo queda.